Oda a la Tortilla
Se quejaban.
No me extraña.
Estas son de las hiperactivas, de las que con horas en paro, el caracter se les agría y tornándose tan insoportables como una película de Garcí, una boda de desconocidos o el bigote de la suegra.
!Pobres bigotes!. Ellos nunca pueden poner tierra de por medio con su dueña.
Ellas se regustan sabiéndose esenciales, les complace sentirse queridas, en alta estima por su dueño, bien tratadas, mimadas hasta más allá del consentimiento, objeto de fijación absoluta, acunadas desde el destete, acariciadas, dormidas, relajadas....
Por eso andaban hurañas.
Bueno, por eso y por la pela que no se aceptaba a buenas eso de separarse de su sustento.
Luego al sustento, lo desconyunto más decidido que hábil, en lámina fina y traslucida, húmeda como escama de trucha para remezclarlo con media llorona descuartizada, rociarles de sabor y luego, al calor lento, irlas mimando.
Pero ellas no ceden y, caprichosamente, se quejan.
Un largo gruñido surgido en cascada mientras difumino dos volubles y brillantes de aspecto añaranjado, haciendo de ellas líquido y un dolido lamento cuando le resto fuerza al "vitrocerámico" para convertir los dos mejunges en uno solo y sentarme luego, de cerca y a la vista, a ojear el periódico mientras unas andan haciendo de sus lloros bandera y yo voy esperando, pacientemente su remedio.
- Sois pesadas como vaca en brazos.
Esperándo al Dorado, que no me vencieran los nervios, todos malos cuando uno reza por no malmeter el suelo, recoger, dar garbeo, recoger de nuevo para orearla en toda su gruesa forma.
Y luego, cruelmente lento, haciendo padecer para mejor disfrutarlo, se va preparando del teatro su atrezzo...la vestimenta, sus armas, un caldo joven y templado, un crujiente recién comprado y el olor ensalivando, indicándome que por fin, podré relajarme un rato.
Ante ti goce de las papilas paladeando, de los gustos olfateando, ante ti me siento, respiro hondo, me apaciguo, ante ti imagino, si bien ya conocida, cada una sale diferente y todas ellas, buenas, bien buenas.
Ante ti, tortilla de patata, me rindo yo y a estas tripas callo.
Bucardo
Registro Propiedad Intelectu@l
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